Herbstliche Ahorn-Kekse

Zutaten für den Teig:

• 40g gemahlene Nüsse
• 400g Mehl (bei mir Dinkelmehl)
• 250g kalte Butter
• 3 Eigelbe
• 150g brauner Zucker
• Vanilleextrakt
• Prise Salz
• Zimt

Zutaten für die Glasur:

• 50g dunkle Schokolade
• 50g weiße Schokolade
• gehakte Nüsse

So wird es lecker:

1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Dann Butter in Stücken und die Eigelbe hinzufügen.
2. Alles zügig miteinander verkneten.
3. Den Teig 1-2 Stunden kühl stellen. Dann den Ofen auf 160 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5cm ausrollen und Blätter ausstechen.
4. Die Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10-12 Minuten goldbraun backen.
5. Die Kekse ca. 20 Minuten auskühlen lassen. In der Zeit die Schokolade schmelzen lassen und die Kekse einstreichen. Nach Wunsch mit Nüssen dekorieren.